Торт без выпечки

Способ приготовления:

1. Зеленую гречку нужно промыть и залить водой, чтобы покрывала вода ядра, на несколько часов. Изюм залить на 2 часа. Тыквенные семечки необходимо просто промыть несколько раз перед началом готовки. 
2. Грушу, изюм, тыквенные семечки прокрутить на мясорубке. Можно два раза. 
3. В эту массу добавим кэроб. Хорошо перемешать. 
4. Возьмем разъемную форму для торта и вниз положим пергамент. Полученную массу распределяем равномерно по дну формы. Разравниваем ложкой. 
5. Для украшения выкладываем по краю половинки кэшью. И кладем нашу форму в морозилку, чтобы нижняя часть будущего торта затвердела. 
6. Сначала возьмем 300 мл воды и растворим там 1 ст.л. агар-агара. Поставим эту смесь на медленный огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения. Затем оставим его остывать, но следим, чтобы он не застыл. 
7. Сначала возьмем 300 мл воды и растворим там 1 ст.л. агар-агара. Поставим эту смесь на медленный огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения. Затем оставим его остывать, но следим, чтобы он не застыл. 
8. Промоем чернику, промоем замоченную гречку и сольем жидкость. Отправим все это в блендер, добавим порошок стевии и смешаем все эти ингредиенты. Не забудьте оставить горсть черники для украшения торта. 
9. Моем авокадо, извлекаем мякоть и также отправляем к уже смешанным ингредиентам и еще раз включаем блендер. К готовой смеси добавляем агагр-агар. 
10. Затем достаем из морозилки нашу форму и выливаем туда ягодный слой. Украшаем орехами,я годами, натертым шоколадом. 
11. Ставим форму с тортом в морозилку на 30 минут.