Безглютеновый хлеб без хлебопечки

Даже при отсутствии хлебопечки, хозяйка может сделать вкусную выпечку, не прикладывая значительных усилий. В предлагаемом обзоре рассматривается, как сделать вкусный, полезный безглютеновый хлеб в обычной духовке.

Рецепт приготовления

Для опары при выпекании домашнего безглютенового хлеба потребуется подготовка следующих ингредиентов:

• сухих дрожжей быстрого действия – 15 г (полторы чайных ложки);
• сахара – 3 ст. л.;
• теплого молока – 520 мл;
• амарантовой и пшеничной муки – по 75 г.

При основном этапе предусмотрено использование следующих компонентов:

• пшеничной и амарантовой муки – соответственно 520 и 220 г;
• соли – полторы ч. л.;
• амарантового масла – полторы ст. л.

Смешивают ингредиенты для опары, которая должна постоять в тепле около получаса. Затем добавляют сухие компоненты, замешивают тесто в однородную массу. Выдерживают состав еще до полутора часов.

Тесто выкладывают на противень в духовку, разогретую до 210 градусов. Через десять минут температуру снижают до 180 градусов. Выпекают, пока хлеб не допечется.